泡过酸的姜还能放到重新起的酸坛里面吗？(怎样泡酸姜才放得久)

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网友寻寻觅觅zh关于问题泡过酸的姜还能放到重新起的酸坛里面吗？的回答：

可以

泡酸姜酸水可以重复用。但必须是酸水清洁干净，没有被白毛菌之类汅染。在放入洗净晾干的腌料后，要适当补充糖、盐、花椒等原料，如果酸水不足，可以再煮一点花椒水，晾凉后补充进去。这样才能保证腌好的酸姜味道保持不变，另外，旧酸水重复使用不能大多。

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Tags： 酸坛太酸怎么办 ,花椒 ,果酸

（责任编辑：静曼）